Kios ais krim Ylisoutaja telah berada di tempatnya sekarang di Joensuu, Eastern Finland, sejak tahun 2015. Pada tahun 2019, rakan Anton Sutinen, yang ketika itu menjalankan kios itu, bertanya kepada Anton jika dia ingin menjadi pengusaha ais krim. Anton telah menjadi usahawan sejak tahun 2017 melalui syarikatnya Anton auttaa (“Anton Helps”), dan memutuskan bahawa pindah ke perniagaan ais krim akan menjadi langkah seterusnya yang menarik baginya.

​

Hari Anton bermula antara 7-9 pagi. Setelah menerima penghantaran ais krim pada hari itu, dia pergi mengambil air dan mula menjual ais krim. Menurut laman web firma itu, ia dibuka jam 12: 00-20: 00, tetapi terutama pada musim panas, Anton sering dibuka lebih awal dan ditutup lewat - pada musim panas, mereka dibuka sehingga 11 malam. Semasa musim sejuk, Anton memberi tumpuan kepada perniagaan lain dalam portfolio Anton auttaa, seperti perkhidmatan harta tanah, pemasaran, dan acara.